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Les Migas (Oranais-Espagnol)
04/12/2014 09:11
Ingrédients :
-250 gr de semoule moyenne
-Longanisse ou Chorizo doux ou fort
-5 ou 6 gousses d’ail
-Eau
-Huile, sel et poivre
Recette :
Faire revenir l’ail dans l’huile, ainsi que les tranches pas épaisses de Chorizo ou Longanisse.
Lorsque la viande est...
La Potaje
04/12/2014 09:11
Ingrédients :
-Un petit jambonneau demi sel
-Du lard demi sel
-Pois chiches secs trempés la veille
-Les haricots blancs trempés la veille (les boites font l’affaire !)
-150g de carottes
-150g de navets
-Une botte de blettes (feuilles et un peux de cotes)
-2 tomates ébouillantées,...
La Salade Juive
04/12/2014 09:10
Ingrédients :
-Environ un bon kilos de poivrons vert et rouge
-Des tomates épluchées et épépinées (tomates en boite pelées au jus)
-6 ou 7 gousses d’ail
-L’huile d’olive
-1 citron ou du vinaigre
-Sel et poivre
Recette :
Griller les poivrons au barbecue de...
Les Sardines en Escabèche de Maman
04/12/2014 09:09
Ingrédients :
-1kg de sardines crues
-2cuilleres à soupe de vinaigre de vin
-1cuillere à soupe de cumin en poudre
-6 gousses d’ail
-du piment de Cayenne
-2cuilleurs à café de paprika
-1 feuille de laurier
-l’huile de friture
-sel et...
La Soupe au Pistou de Tata Louise (Toulon)
04/12/2014 09:08
Ingrédients :
-1kg petit salé (lard demi-sel)
-500g haricots à égrener (rouges et blancs)
- 250 haricots verts effiler
-500g de courges ou courgettes
-1/2 branche de céleri justes branches
-2 oignons
-2 ou 3 tomates mures (enlever la peau)
- 500g de pomme de...
La Paella
04/12/2014 09:06
Désolé, mais cette recette, nous là gardons secrète pour le moment
Note aux visiteurs
03/12/2014 18:16
Pour Noel, je vous conseille les Oreillettes.
Un Noël sans Oreillettes, ce n’est pas un Noël !! (Dicton de notre Eric)
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