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Recettes en cours
06/12/2018 16:36
Les prochaines recettes sur le site avec les plats qu'on aime que nous avons recupéré de la famille:
Le paté Lorrain
Gambas à l'armoricaine
Le coq au vin
Les Fèves au Cumin
19/12/2014 09:03
Ingrédients :
-1 kg de fèves sèches
-4 gousses d’ail
-1 feuille de laurier
-1 cuillère à café de Paprika
-2 cuilleres à café du cumin en poudre
-1 cuillère à café de sel
-Piments de Cayenne (3 petits piments)
-3 litres d’eau
Recette :
Mettre les...
La Cuisine de Christophe Certain
06/12/2014 15:27
www.cuisine-pied-noir.com/
Le Tapioca à la Royale de Maman
04/12/2014 09:16
Ingrédients :
-Tapioca
-Lait
-2 Œufs
-Sucre et sucre vanillé
-Chocolat
-Amandes
Recette :
-Faire bouillir le Lait
-Séparer le jaune du blanc des œufs
-Travailler le sucre avec les jaunes.
-Quand le tapioca est cuit, mettre les jaunes vite fait, remuer soigneusement.
-Battre...
Les Rapés de Mamie de Raon
04/12/2014 09:15
Ingrédients :
-5 Pommes de Terre Bintje
-1 œuf
-Sel et poivre
-Persil
-Une gousse d'ail
-Un oignon
-150 gr de Farine
-Huile de friture
Recette :
-Râper les pommes de terre au dessus d’une passoire fine pour eliminer l’eau
-Ajouter la farine
-Ajouter...
La Calentica (Oran-Espagnol)
04/12/2014 09:14
Ingrédients :
-250 gr de farine de pois chiches
-1 cuillère à café de sel fin
-2 cuillères à soupe d’huile d’Olive°
-1 litre d’eau
-Le lendemain 2 oeufs
-Cuisson 25 min environs à 200°
Recette :
-Mélanger la farine de pois chiche à l’eau. Battre la...
Les Oreillettes (Oran)
04/12/2014 09:14
Ingrédients :
-500 gr de farine
-1 pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure Chimique
-7 œufs
-2 cuillères d’huile arachide
-1 zeste de citron et orange non traités (je préfère orange)
-2 cuillères à soupes de rhum
-Huile de...
Les Montecaos (Oran-Espagnol) de Tata Marinette
04/12/2014 09:13
Ingrédients :
-500 gr de farine
-250 gr de sucre en poudre
-1 grand verre d’huile arachide
-Cannelle en poudre
-1 pincée de sel
-1 zeste de citron non traité
-Four à 190° et ensuite 170°
Recette :
-Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel...
La Molokhia
04/12/2014 09:13
Ingrédients :
-1kg de bourguignon en morceaux
-1 sachet de poudre de Corète potagère (Molokhia)
-1/4 d’huile
-1 gros oignon ou 2 petits
-2 feuilles de laurier
-2 gousses d’ail
-Sel et Poivre, Eau chaude
-Epices (Harissa et Ras el Hanout)
Recette :
-Dans...
Les Pommes de Terre au Cumin de Maman
04/12/2014 09:12
Ingrédients :
-2 Kg de Pommes de Terre qui tiennent la cuisson
-1 oignon
-1 échalote
-Huile, vinaigre
-Cornichons
-Cumin, Piment de Cayenne
-Sel et poivre
Recette :
-Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Laisser un peu refroidir et les...
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