Les Rapés de Mamie de Raon

Ingrédients :

-5 Pommes de Terre Bintje

-1 œuf

-Sel et poivre

-Persil

-Une gousse d'ail

-Un oignon

-150 gr de Farine

-Huile de friture

Recette :

-Râper les pommes de terre au dessus d’une passoire fine pour eliminer l’eau

-Ajouter la farine

-Ajouter l’œuf

-Ajouter tous les ingrédients mixés , Persil, oignon et ail

-Saler et poivrer

-Battre le tout

-Dans une poêle, chauffer l’huile et avec une cuillère à soupe mettre des petits tas que l’on aplatit un peu. Mettre sur du sopalain pour les égoutter

-Se mange accompagné d’une salade verte